Fraoch – Williams Bros Brewing è una birra Heather Ale Gruit (ovvero birre prodotte con una mistura di erbe e spezie amaricanti in sostituzione del luppolo) realizzata con malto d’orzo, cara e frumento maltato, luppolo First Gold e una forte componente di spezie (erica, mirto di palude. zenzero). caratterizzata da una schiuma cremosa e ocra. ha un gusto delicato, un colore limpido ambrato con riflessi aranciati. Spezie al naso, erbaceo e floreale assieme. La nota principale del gusto è proprio quella dell’erica, il corpo è maltato e non manca una suggestione floreale.